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Salmón al horno con judías verdes y salsa cava

Descripción

No podemos dejar pasar en primer lugar la situación de este comercio, dedicado a la hostelería llamado Bar de Tapas y Restaurante LA ESQUINA DEL ARTE, se encuentra en pleno centro neurálgico de la ciudad de Estepona. Salmón al horno con judías verdes y salsa cava.

La gran terraza exterior invita a degustar de las mejores tapas y platos en un lugar priviligiado.

MENÚ DEL DÍA y MENÚS DE DEGUSTACIÓN POR ENCARGO

PLATOS

Entre sus productos destacamos la ensalada vegetariana, la ensalada césar, ensalada de quesos, jamón ibérico en tostá de cristal con una base de tomate rayado.

Además de nuestra tabla de quesos cremosos con mermelada de tomate y frutos secos. Cazuela de langostinos al ajillo.

Huevos rotos con jamón o foie y a elegir de guarnición patatas panaderas o fritas. También contamos con sopa o crema del día.

Carpaccio de Ternera con rúcula y queso cremoso. Pulpo Asado con cremoso de patatas y aceite de pimentón.

También ofrecemos croquetas caseras del chef. Anchoas del Cantábrico. Bacalao confitado con patatas y salsa vizcaína.

Lubina al horno con verduras de temporada y salsa holandesa. Lenguado meller con patatas a lo pobre. Salmón al horno con judías verdes y salsa cava.

Finalmente un plano destacado de Tartar de Atún Rojo del estrecho.

TAPAS y PINTXOS

Ensaladilla rusa con melva canutera. Atún mechado. Salmorejo de pimientos asados con pipirrana de Pulpo.

Timbal de tomate con guacamole y anchoa del cantábrico. Brusqueta de mozzarella, tomate, jamón y rúcula.

Además de: Rollitos variados. Edame. Tortilla española y salmorejo de pimientos. Pisto manchego con huevo de codorniz.

Rulo de cabra con cebolla caramelizada. Guioza de pato con salsa ponzu. Langostinos crujientes con salsa de chili y mango.

También hacemos brochetas de pulpo a la gallega.

CARNES

Solomillo Rossini con reducción de Pedro Jiménez y patatas con trufa. Entrecot con verduras salteadas y patatas fritas.

Además tenemos Confit de pato deshuesado con patatas pajas. Steak tartar de manera tradicional. Hamburguesa gourmet 100% ternera.

Salmón al horno con judías verdes y salsa cava

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